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    走進方科

    食品色素檢測儀為便攜式

    2022-09-06

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            食用色素作為食物的著色劑,可以改善食物的色澤,增加賣相。它主要分為天然色素與人工合成色素兩大類。天然色素指的是存在于果蔬中的植化素,它能為果蔬增添自然色彩。然而,在食物加工和儲存的過程中,這種自然色彩并不能被很好的保存下來,因此就需要用到人工合成色素來為食物增加食欲,吸引消費者購買、食用了。 

            然而,人工合成色素卻會對人體健康造成威脅。一方面,大量食用人工合成色素會引起食物中毒,輕度是過敏、腹瀉,重則出現眩暈、呼吸不暢等現象。而且這其中含有大量的致癌物質,會致使各個器官功能下降。兒童食用后還會影響大腦智力發育,干擾正常代謝,影響肝臟的解毒功能和腎臟的排泄功能。另一方面,它們本身沒有任何的營養價值,對人的機體生理活動也沒有任何幫助。因此,還是盡量避免食用人工合成色素。 

            可是事與愿違,因為人工合成色素的顏色鮮艷、性質穩定,而且生產方便、價格低廉,可以在保障食物賣相誘人的同時降低生產成本,所以大部分食品加工者還是會選擇將其添加到食物中,甚至不在成分表中標明。這讓人們吃了人工合成色素而不自知,等到身體出現異樣時早就為時已晚。正因如此,使用食品色素檢測儀對食物中色素的成分含量進行檢測就很重要了。 

            食品色素檢測儀可以定量檢測食品中人工合成色素的含量。它自帶監管平臺,檢測結果能直接傳至食品安全監管平臺,便于食品安全監管部門實時檢測區域食品安全長短期動態,提前對食品安全問題預警。而且該儀器是一體化便攜式快檢設備,能夠在同一軟件下檢測多個項目,實現現場流動作業,讓執法有據可依的同時還保障了結果的時效性,對于維持市場秩序,監管商家行為有著重要的推動作用。

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